Chef criativo ensina a fazer pão com sabor a ginja e chocolate
A Praça de Santa Maria, em Óbidos, contou, no passado fim-de-semana, com o criativo Chef Fábio Bernardino, onde apresentou, pela primeira vez, o novíssimo pão com sabor a ginja e chocolate e o delicioso pão de pera rocha. O Chef deu um workshop, para os muitos visitantes que passaram no local. Uma iniciativa no âmbito do Live Craft.
O Live Craft é um evento onde se pode ver o trabalho conceptual e a tradição desenharem processos e novos produtos. O propósito desta iniciativa é dar a conhecer e divulgar o trabalho produzido pelos artesãos do Oeste, selecionados entre as artes tradicionais e o design urbano.
A edição do passado fim-de-semana teve a presença de Fábio Bernardino (parceria com a Travell & Flavouer), consultor experiente no desenvolvimento de dietas para populações especiais, nomeadamente no âmbito da hipertensão e diabetes. É também professor na escola de Hotelaria e Turismo de Estoril.
O Chef Fábio fez em Óbidos uma apresentação e degustação dos produtos que desenvolve na relação com o território onde faz as suas experimentações. Apresentou, igualmente, as suas novas propostas de degustação em que liga os produtos da região com história. A mostra, em Óbidos, do Chef Fábio, foi uma parceria com a Prodipani.
O Live Craft é um programa que decorre desde maio, sempre no segundo fim-de-semana de cada mês, que pretende mostrar o trabalho desenvolvido através de velhas técnicas que se mostram na Praça, ou trabalhos e novos produtos que decorrem de novas formas de trabalhar velhos e novos materiais.
Das rendas, tão da tradição de vida de todos nós, aos produtos que resultam da reciclagem e reutilização de novas matérias, passando pela cerâmica, o ferro, a pedra, até a reutilização de embalagens de plástico… tudo pode ser visto e sentido na Praça de Santa Maria de Óbidos.
